Soupes et veloutés¤ 65 recettes pour toutes les occasions !¤ Les techniques de base pour la réalisation des bouillons et des conseils pour la découpe et la cuisson des légumes¤ De nombreuses variantes pour faire le plein de légumes et de saveursMange ta soupe, ça fait grandir ! Enfant, il fallait (parfois) se forcer pour finir son assiette. Plus tard, on comprend qu'il existe une variété de soupes aussi réconfortantes que savoureuses ! Bien chaude en hiver, glacée en été, on