Les marais salants de l'AtlantiqueGuérande, Noirmoutier, Ré et OléronLe sel ! Quelques-uns de ses grains ont suffi pour soumettre des peuples et, très tôt, l'homme a su exploiter cette matière si précieuse, indispensable à sa vie.Si la côte atlantique s'est montrée généreuse pour livrer son or blanc, c'est avant tout au travail de l'homme, sa pugnacité et son savoir-faire que l'on doit rendre hommage. Durant des siècles, cet infatigable travailleur de la mer a modelé le paysa